В Роскачестве назвали торговые марки опасной красной икры

Специалисты Роскачества провели исследования красной икры и в продукции пяти торговых марок нашли кишечную палочку. Есть и другие несоответствия требований качества.

Всего эксперты исследовали продукцию 21 торговой марки по 31 показателю качества и безопасности.

Как выяснилось, пять продуктов соответствуют как обязательным, так и опережающим требованиям стандарта Российской системы качества. Это икра, которая выпускается под торговыми марками «Очень нежная», «Камчатское море», «ВкусВилл», «Сахалинский икорный дом» и Metro Chef. Эти товары могут претендовать на получение российского Знака качества.

Обязательным требованиям отвечает икра торговых марок «Путина», «Меридиан», «Тунгутун», «Корсаков» и «365 дней».

В икре пяти торговых марок – «Московский рыбокомбинат», «Красное золото», «Русское море», «Деликатеска» и «Красная икра» – эксперты обнаружили бактерии группы кишечной палочки.

У икры торговых марок «МорМер» и «Горчаков» было выявлено превышение показателя КМАФАнМ (общая бактериальная обсемененность).

А в продукте торговой марки «Москва на волне» превышена норма по количеству дрожжей.

Во всей проверенной продукции патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, сульфитредуцирующие клостридии, золотистый стафилококк, не обнаружены. Паразитов и их личинок тоже нет.

Есть нарушения и в маркировке икры.

Производители уже устраняют нарушения.

Ранее в Роскачестве рассказали, чем отличается имитированная икра от структурированной, как выбрать хорошую икру и как проверить икру на подлинность.